Sorte breskve za naše uslove

Proizvodnju breskve odlikuju velike promene sortimenta. Brze promene nastaju usled: rane rodnosti, nasledjivanja dobrih osobina (naročito plodova), te se brzo stvaraju nove sorte, koje odgovaraju novim zahtevima potrošača, brzo se proizvode sadnice, što nije u istoj meri osobina i drugih vrsta voćaka.

Sorte breskve se dele u tri grupe: prave breskve, nektarine i breskve čiji su plodovi pogodni za preradu.

U velikim plantažnim zasadima i u malom privatnom sektoru broj i osobine bresaka zavise od vremena sazrevanja, veličine zasada, mogućnosti za berbu plodova, udaljenosti tržišta i postojanja hladnjača u neposrednoj blizini plantaže. Da bi proizvodnja bila sto isplativija veoma je bitno odabrati odgovarajuce sorte breskve za date uslove.

Najbolje sorte breskve

Prema dosadašnjim iskustvima, na većim površinama treba da budu zastupljene sorte breskve po redosledu sazrevanja, da se u tom pogledu medjusobno razlikuju za 10-12 dana. Znači, ukupno 7-8 sorti bresaka. Takav sortiment omogućuje da u toku cele sezone berba plodova traje bez prekida, i da se najbolje iskoristi radna snaga za berbu.

Na osnovu dosadasnjeg iskustva mnogih proizvodača, za naše podnedblje, predlažemo sledeći sortiment breskve:

1. Spring tajm
2. Spring gold
3. Kolins
4. Rani red heven
5. Red heven
6. Glok heven
7. Red skin
8. Fajet

Dosadašnje iskusvo upućuje da najranije sorte bresaka treba da budu zastupljene u nešto manjem broju i na manjim površinama, jer naše tržište nije u mogućnosti da prihvati veću količinu najranijih bresaka. Osim toga, rane breskve su, po pravilu, nešto slabijeg kvaliteta, pa su im i cene niže od cena plodova srednje ranih i poznih sorti breskve.

Sada da vidimo i kakve su osobine ili karakteristike pojedinih sorti bresaka (kakav ima plod, kakva je rodnost, kada sazreva, koliko je otporna prema mrazu...):

Spring tajm je poreklom iz Ontarija (Kalifornija). Plod je sitan do srednje krupan. Mesnati deo je beo, sočan i osvežavajući. Sazreva u drugoj polovoni juna. Drvo je relativno otporno prema mrazu. Ova sorta breskve je dobre rodnosti. Najviše se gaji od svih rasnih sorti bresaka u Evropi i svetu.

Spring gold je poreklom iz Virdžinije (SAD). Plod je sitan do srednje krupan, okrugao i ujednačen. Pokožica je 80 posto prekrivena sjajnim crvenilom i neznatno je maljava. Mesnati deo je žut, čvrt i dobrog ukusa. Sazreva rano u drugoj polovoni juna. Drvo je bujno, rodno i dosta otporno prema mrazu.

Kolins potiče iz Nju Džersija. Plod je srednje krupan. Pokožica je žuta i 70 posto je crvene boje. Mesnati deo je žut, sočan, osvežavajućeg ukusa i zadovoljavajućeg kvaliteta. Kolins je sorta breskve koja dobro podnosi i duži transport. Sazreva u junu. Drvo je rodno i otporno prema mrazu.

Rani red heven je stvoren u Palisadi (država Vašington). Ova sorta breskve je nastala mutacijom (naslednom promenom) pupoljaka sorte red heven. Plod je srednje krupan do krupan. Koštica se odvaja od mesnatog dela. Sazreva 12-14 dana pre red hevena. Dosta je otporan prema mrazu. Dobre je rodnosti. Ostale osobine su slične red hevenu.

Red heven je poreklom iz države Mičigen. Plod je srednje krupan i okrugao. Pokožica je žuta i zatvorenocrvene boje. Plod je odličnog kvaliteta i vrlo privlačan. Sazreva 30 dana pre sorte elberte. Drvo je bujno, vrlo rodno i otporno prema mrazu. Ova sorta breskve se po ukupnoj vrednosti smatra najboljom u svojoj grupi (po vremenu zrenja).

Glok heven je poreklom iz države Mičigen. Plod je krupan, okruglastog oblika, a pokožica je crvena. Spada u kvalitetne sorte breskve. Koštica se odvaja od mesnatog dela. Stablo je srednje visoko, bujno i rodno. Otporan je prema mrazu.

Red skin je nastao u državi Mariland. Plod je srednje krupan do krupan, skoro okruglastog oblika. Pokožica je zlatnocrvena. Mesnati deo je žut. Drvo je bujno, otporno prema mrazu i bakteriozama.

Fajet je poreklom iz Kalifornije. To je samooplodna sorta breskve. Plod je krupan, okrugao i ujednačen. Pokožica je žuta. Mesnati deo je čvrst. Kvalitet ploda je izrazito dobar. Sazreva 5-6 dana posle Haleove pozne (krajem avgusta). Stablo je bujno, rodno, otporno prema mrazu i bakteriozama. Ova sorta breskve po svojim izvrsnim osobinama treba da zameni poznatu i vrlo cenjenu sortu Haleovu poznu.